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酸辣星花粉
主料:豌豆淀粉520G、水650G、大蒜6瓣 調料:芝麻油適量、鹽少許、醬油適量、醋適量、麻辣油
做法: 1、豌豆淀粉加水攪拌均勻。 2、倒進塔吉鍋里煮,邊煮邊攪拌,直至濃稠。 3、倒入鋪好保鮮膜的玻璃盒,放冰箱冷藏至膏狀。 4、倒出脫模,切厚片用模具印出形狀。 5、小米椒切小圈與麻辣油、調味料調成醬汁~倒入涼粉中就可以吃到香香的涼拌涼粉。
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