時(shí)蔬大骨湯

主料：大棒骨2根、甜玉米1個(gè)、火腿片幾片、西蘭花幾棵、黑木耳少許 
輔料：豬骨浸膏、鹽3勺、糖少許

做法：
1、鍋里放涼水，把大棒骨放入焯去血沫，開(kāi)鍋后再煮2-3分鐘，湯水都不要，棒骨撈出洗干凈。
2、重新放涼水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，開(kāi)鍋煮開(kāi)后，再適當(dāng)撇去浮沫。
3、放入火腿片，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，燉1個(gè)半小時(shí)。
4、1個(gè)半小時(shí)后，加入泡開(kāi)的黑木耳，甜玉米段，豬骨浸膏，改大火，讓湯汁翻滾吧。這一步，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)湯汁會(huì)變得發(fā)白。
5、最后一分鐘，加入西蘭花，加入鹽和糖調(diào)味。